Новый государственный стандарт ГОСТ 26809.2–2014, в котором говорится о молоке, молочной продукции, правилах его получения, отбора на пробы, подготовке к анализу, а также масле из коровьего молока, сырах, спредах, сырных продуктах, плавленых сырах, плавленых сырных продуктах в части 2 начнет действовать с первого января 2016 года. Утвердили его не так давно в Росстандарте.
Получение молочки с момента вступления в силу установленного Росстандартом положения, будет проводиться по новым правилам. Стандарты по этому ГОСТу распространяются на сырные продукты и сыр, массы сырные, плавленые сыры, сливочное, топленное масло (за исключением сухого), пасту масляную, молочный жир из молока коровы, спреды изготовленные из сливочно-растительных составляющих.
Напомним, что ранее действующий государственный стандарт ГОСТ 26809-86 утратит силу с 01.01.16 года.
